Les Entremets
A partir de 8 parts @ 45€
Commande minimum 48h à l'avance
-L’infernal chocolat caramel noisette :
Biscuit cacao 2 étages, ganache chocolat, noisettes caramélisées, mousse chocolat, caramel aux dattes et miso aux saveurs umami.
-Trio chocolat framboise :
Biscuit cacao, mousse chocolat légère, ganache chocolat, framboise et décor en chocolat.
-Forêt noire :
Biscuit cacao 2 étages imbibés au sirop sans alcool, chantilly, griottes, décor en chocolat.
-Mousse chocolat blanc, coeur yuzu :
Biscuit amande, crème pâtissière, coeur crème citron yuzu, mousse chocolat blanc, pétales de bleuets, sésame noir.
-Framboisier :
Biscuit amande 2 étages, crème diplomate, framboise, chantilly
-Entremet du moment :
Suivant la saison ou l’inspiration de la pâtissière, plus de précisions sur demande
8 parts -------------------------------------- 45€
10 parts ------------------------------------- 55€
12 parts -------------------------------------- 65€
15 parts -------------------------------------- 80€
20 parts ------------------------------------ 105€