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Les Entremets

A partir de 8 parts @ 45€ 

Commande minimum 48h à l'avance

-L’infernal chocolat caramel noisette :

Biscuit cacao 2 étages, ganache chocolat, noisettes caramélisées, mousse chocolat, caramel aux dattes et miso aux saveurs umami.

-Trio chocolat framboise :

Biscuit cacao, mousse chocolat légère, ganache chocolat, framboise et décor en chocolat.

-Forêt noire :

Biscuit cacao 2 étages imbibés au sirop sans alcool, chantilly, griottes, décor en chocolat.

-Mousse chocolat blanc, coeur yuzu :

Biscuit amande, crème pâtissière, coeur crème citron yuzu, mousse chocolat blanc, pétales de bleuets, sésame noir.

-Framboisier :

Biscuit amande 2 étages, crème diplomate, framboise, chantilly

-Entremet du moment :

Suivant la saison ou l’inspiration de la pâtissière, plus de précisions sur demande

8 parts -------------------------------------- 45€

10 parts ------------------------------------- 55€

12 parts -------------------------------------- 65€

15 parts -------------------------------------- 80€

20 parts ------------------------------------ 105€

Entremet

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InfernalChocolat.jpeg

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